Réveil à 6h30 pour le premier jour de visites. Tout le monde est un peu fatigué à cause du décalage horaire, rien qu’une bonne tasse de café ne peut régler! Rencontre dans le lobby de l’hôtel à 7h30 pour un briefing sur la journée à venir.
Première visite : Danish Agricultural Advisory Service
Selon Google Maps, pour se rendre, nous avions 25 minutes de marche à faire en sortant de l’autobus. À notre grande surprise, nous nous sommes retrouvés en plein milieu d’un champ, sans trottoir sur le bord de la route… Les conducteurs se demandaient définitivement ce que faisait un groupe de 25 personnes en complet à marcher sur le bord d’une route de campagne!
Nous avons été impressionnés par l’accueil de l’organisation. Première chose que nous avons remarquée : le drapeau du Canada, à côté de celui du Danemark, monté à côté de l’entrée principale.
L’entreprise nous a gracieusement fourni un petit déjeuner et d’autre café, que personne n’a su refuser!
Le Danish Agricultural Advisory Service offre des services de conseil en matière d’agriculture aux agriculteurs danois, en plus de réaliser des recherches pratiques dans ce secteur. Ils nous ont dressé un portrait actuel complet de la situation en matière d’agriculture au Danemark, ce qui nous a permis d’améliorer nos connaissances du secteur agroalimentaire de ce pays.
Debriefing dans l’autobus du retour :
Deuxième visite : Danish Energy Management
Cette visite s’est déroulée davantage au centre de la ville, loin des champs de ce matin.
Danish Energy Management est une petite entreprise de 90 employés en gestion de projets, qui œuvre principalement à l’international. Plusieurs de leurs projets sont en construction de bâtiments novateurs et éco-énergétiques. Ils nous ont dressé un portrait de la production et de l’utilisation de l’énergie au Danemark, surtout au niveau éolien. De plus, nous avons pu voir l’importance du design dans la société danoise, à travers les plans du futur siège social de l’entreprise.
Après la visite, on a pris la peine de se promener un peu en ville.
En soirée, nous sommes allés manger dans un resto typiquement danois. Les spécialités du Danemark sont variées et assez simples : fruits de mer (poissons divers, crevettes, hareng), patates, sauces crémeuses, sans oublier les fameuses boulettes de viande (frikedeller) qu’on mange sans arrêt!